1) Inizia a preparare la ricetta dei baci del Signore separando tuorli e albumi: monta i primi con lo zucchero, aggiungi la farina e la vanillina.
2) Monta poi gli albumi a neve ferma, aggiungi lo zucchero a velo e uniscili al composto precedente.
3) Metti il tutto in una tasca da pasticcere con bocchetta liscia e distribuiscilo su una placca foderata con carta da forno formando tanti dischi di 5 centimetri di diametro.
4) Cuocili in forno a 170° per 20 minuti quindi lasciali raffreddare.
5) Prendi metà dei biscottini, spalmali di marmellata e uniscili a due a due con gli altri. Fai fondere del cioccolato a bagnomaria, immergici i baci del Signore e lasciali asciugare. Gustali con un tè profumato.
