1) Iniziate la preparazione dell'omelette dolce con marmellata e frutta. Pulite 12 fragole e tagliatele a fettine.
2) Rompete 4 uova in una ciotola e sbattetele con una forchetta.
3) Fate sciogliere una noce di burro in una padellina e, non appena inizia a sfrigolare, versatevi metà delle uova e lasciatele cuocere fino a quando iniziano a rapprendersi.
4) Spegnete il fuoco, distribuite sulle uova 2 cucchiai di marmellata di fragole e metà delle fragole fresche, ripiegate l'omelette e fatela scivolare su un piatto. Con le uova e le fragole rimaste procedete nello stesso modo per la seconda omelette. Cospargetele con zucchero a velo e servitele ben calde.
Potete servire l'omelette con una cioccolata calda o con una bevanda calda a vostro piacimento. Noi abbiamo scelto le fragole, ma ogni frutta si sposa perfettamente.
