1) Taglia a metà i frutti di bosco e l'uva e riuniscili in una ciotola con la menta tritata, i kiwi, le pesche a dadini, l'uvetta, il Maraschino e lo zucchero a velo. Metti in frigo per 15 minuti.
2) Affetta il pan di Spagna e posalo sul fondo e sulla parete di una coppa. Monta la panna con la vaniglina e incorporane 3 quarti alla crema.
3) Versa nella coppa la macedonia con il suo succo e coprila di crema; decora con la panna rimasta e tieni in frigo per 30 minuti prima di servire.
