1) Scottate 3 volte per mezzo minuto la scorza di un'arancia non trattata tagliata a striscioline, poi cuocetele per 5 minuti in uno sciroppo di un dl di acqua e 80 g di zucchero.
2) Mescolate il succo di 2 arance con 2 cucchiai di Brandy e un pizzico di cannella, unite 200 g di lamponi e 3 arance tagliate a triangolini.
3) Tenete in frigo per un'ora e servite con le scorzette
