1) Inizia a dedicarti alla ricetta della composta di frutta con Gin pestando le bacche di ginepro e mettendole poi in una casseruola con 3 decilitri d'acqua e lo zucchero. Fai bollire lo sciroppo per circa 5 minuti.
2) Sbuccia intanto mele e pere, tagliale a metà, elimina il torsolo e bagnale con del succo di limone. Taglia poi le mele a tocchetti, sistema la frutta nella casseruola e cuocila per 15 minuti a fiamma piuttosto bassa.
3) Aggiungi le castagne e cuoci ancora per qualche minuto. Lascia raffreddare poi gusta la frutta cotta con il gin insieme a delle cialde.
