1) Una ricetta estiva e light. Per preparare le coppe di anguria allo yogurt priva l'anguria della scorza e dei semi, quindi tagliala a tocchetti. Mescola lo yogurt con 3 cucchiai di miele.
2) Versa metà della crema di yogurt sul fondo di 4 coppette, spolverizza con un bel pizzico di cannella e con un poco di pistacchi tritati, distribuisci sopra i tocchetti di anguria e completa le coppe di anguria allo yogurt con la rimanente crema, un po' di cannella e i restanti pistacchi tritati. Servi le coppe quando sono ben fredde.
