1) Per iniziare a realizzare la ricetta della ciambella agli agrumi con salsa di cioccolato, prendi una casseruola, versaci la panna e aggiungi il cioccolato, poi sciogli entrambi a fiamma molto bassa, mescolando spesso per evitare che si formino grumi.
2) In una terrina stempera la fecola con il latte, versalo nel composto e cuoci ancora per 2-3 minuti: allontanalo poi dal fuoco e lascialo raffreddare, continuando a mescolare.
3) Prendi uno stampo di ciambella di 20 centimetri di diametro, stendici 1/3 del gelato e cospargilo con le scorze candite tagliate finemente. Ripeti l’operazione alternando scorze e gelato.
4) Lascia riposare lo stampo in freezer per circa un’ora, sformalo e decoralo secondo il tuo gusto con fettine di cedro candito e fili di salsa. Offri la ciambella agli agrumi con salsa di cioccolato versando il resto della salsa nell’apposita salsiera.
