1) Realizza tanti gustosi dolcetti con la ricetta dei tagliolini con la crema. Sistema la farina sulla spianatoia dandole la forma di una fontana, rompi al centro le uova, aggiungi un pizzico di sale, un cucchiaio di acqua e la scorza dell'arancia grattugiata.
2) Lavora tutti gli ingredienti con l’aiuto di una forchetta e poi impastali con le mani per 3 minuti circa. Dai alla pasta la forma di una palla, avvolgila nella pellicola e lasciala riposare per circa 30 minuti.
3) Trascorso questo tempo, dividi l'impasto in 4-5 panetti, poi stendi ognuno di essi in strisce di circa 2 millimetri di spessore, poi tagliali in fettuccine piuttosto sottili.
4) In una padella capiente versa molto olio e portalo ad una temperatura elevata, poi friggi i tagliolini mettendoli nella padella a mucchietti. Quando sono dorati e croccanti, appoggiali su di un piatto con carta assorbente per far loro eliminare l’olio in eccesso.
5) Intanto prepara dei piattini, versaci poca crema pronta alla vaniglia e adagia su di ogni piatto un paio di mucchietti di tagliolini. Gusta i tagliolini con la crema decorati con poco zucchero a velo.
