1) Preparazione del budino alla crema di nocciole. Fate scaldare il latte con lo zucchero in un pentolino, quindi scioglietevi la crema di nocciole. Stemperate l'amido di mais nei 3 cucchiai di latte e uniteli al composto nel pentolino.
2) Cuocete a fiamma dolcissima per 10 minuti, poi versate il composto in 4 stampini individuali da budino inumiditi. Fate raffreddare i budini e passateli in frigo per 3-4 ore
3) Sformate i budini immergendoli velocemente in acqua bollente, decorateli con granella di nocciole e servite.
