1) Realizza una ricca e gustosa fonduta di pistacchi seguendo passo passo questa ricetta.
2) Trita con il mixer 50 grammi di pistacchi spellati, aggiungi 2,5 decilitri di latte tiepido e frulla entrambi fino ad avere una crema omogenea.
3) A questo punto aggiungi un cucchiaio di maizena, 2 tuorli e 2 cucchiai di zucchero, poi versa il tutto in una casseruola.
4) Cuoci la crema a fiamma media e non appena inizia ad addensare lasciala raffreddare. Ripassala con il mixer, per avere un composto liscio e lucido, poi aggiungi 4-5 cucchiai di panna montata.
5) Versa la fonduta di pistacchi in una ciotola, decorala con pistacchi tritati e gustala con croissant mignon da intingere direttamente in essa.
