1) Togli il burro dal frigorifero un quarto d'ora prima di lavorarlo, poi taglialo a dadini della stessa grandezza e mettilo in una terrina precedentemente bagnata in acqua calda e ben asciugata. Se usi le fruste elettriche è sufficiente tagliarlo a grossi pezzi.
2) Lavora il burro morbido con lo zucchero a velo e unisci anche l'estratto di vaniglia. Mescola
fino a ottenere un impasto morbido. Se la crema dovesse risultare troppo dura, aggiungi il latte.
