1) Svuota i pomodori, salali all'interno e rovesciali su carta assorbente ad asciugare.
2) Intanto, lessa il riso in acqua salata, scolalo e condiscilo con un filo d'olio e pepe.
3) Farcisci i pomodori alternando strati di riso, mozzarella a fettine, pomodori secchi tritati, il basilico spezzettato e termina con il parmigiano.
4) Irrora i pomodori con un filo d'olio e cuocili nel forno a 180° per 25 minuti.
