1) La ricetta della belga con bacon croccante è davvero d’effetto, per una cena tra amici o per un pranzo in famiglia. Prendi i cespi di insalata belga e lavali accuratamente. Taglia a metà ogni cespo nel senso della lunghezza e stufali per circa 3 minuti per lato in una padella con il burro ed un po’ di acqua calda.
2) Aggiungi sale e pepe, scola la belga e lascia che si raffreddi in un vassoio.
3) Taglia a piccole fette il formaggio, posizionalo nei cespi di belga e chiudi con un altro cespo. Avvolgi poi le due metà in 2 fette di bacon.
4) Prendi una pirofila con carta da forno, posiziona l’insalata belga all’interno, cospargi di zucchero e versa il fondo di cottura rimasto nella padella. Aggiungi un po’ di vino e fai cuocere per 30 minuti in forno caldo a 200°. A cottura ultimata fai rosolare in modalità grill per qualche minuto.
