1) Sbuccia 1 kg di patate, lavale, asciugale e tagliale a fettine molto sottili. Sciacquale e asciugale.
2) Scalda abbondante olio di semi, immergi poche chips per volta e friggile per 4-5 minuti a fuoco medio, sgocciolale, alza la fiamma e immergi di nuovo le patate nell'olio per 1-2 minuti.
3) Trasferisci le patatine chips, man mano che sono fritte, su carta assorbente.
4) Sala e servi le patatine chips classiche.
