1) Preparare la marmellata di arance è semplicissimo. Per prima cosa, taglia a fettine un kg e mezzo di arance rosse, asporta i semi, mettili in una ciotola e coprili di acqua fredda.
2) Poi, raccogli le fettine di agrumi in una casseruola di acciaio con un litro e mezzo di acqua, aggiungi il sacchetto di garza e porta a ebollizione; schiuma e cuoci per circa un'ora.
3) A questo punto, elimina il sacchetto, aggiungi un bicchierino di rum e un kg e mezzo di zucchero, mescola bene e continua la cottura finché la marmellata di arance sarà abbastanza densa.
