1) Sbuccia 3 cetrioli, passali in una centrifuga e mescola il succo ottenuto con 2,8 dl di Riesling, o altro vino bianco dolce, 2 cucchiaini di zucchero, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
2) Trasferisci in freezer per 4 ore mescolando ogni mezz'ora con una forchetta. Servi la granita.
