La ricetta del caffè freddo speziato con panna inizia con la preparazione della moka per 6 persone.
1) Prendi 8 tazzine di caffè e versale in una ciotola. Aggiungi un cucchiaio di zucchero semolato, una stecca di cannella e i semi di vaniglia. Con una spatola mescola il tutto e lascia riposare al fresco per 10 minuti.
2) Monta 125 ml di panna fresca e ponila in frigo. Prendi la ciotola con il caffè, elimina la cannella e poni un po’ di caffè in ogni bicchiere con un cubetto di ghiaccio. Aggiungi un cucchiaio di panna montata e servi ben freddo.
La panna si sposa perfettamente con il caffè poiché cattura quella venatura amara e riesce a far percepire ancora di più il sapore del dessert."
