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Aromatizzati con Campari, succo di arancia e angostura, La decorazione è fatta con fette di agrumi e ciliegine
L'angostura è un bitter, a base di erbe, radici, foglie e frutti sciolti in alcol; perfetta per bilanciare il sapore dei cocktail, è molto usata anche in cucina per arrosti, salse di accompagnamento e torte di frutta.
Ecco alcuni cocktail completati con angostura: champagne cocktail al ribes, cocktail al pompelmo rosa profumato alla salvia, cocktail buonanotte con radice di zenzero.
1 Spremete 3 arance e filtrane il succo. Distribuite qualche cubetto di ghiaccio in 6 bicchieri alti e aggiungete 2 fette di arancia non trattata.
2 Distribuite il succo in parti uguali insieme a 1/2 bottiglietta di Campari Soda.
3 Riempite i bicchieri con lo spumante ben freddo e profumate ogni porzione con una goccia scarsa di Angostura. Mescolate e servite con una ciliegina da cocktail.
ottobre 2024
ricetta di Daniela Malavasi, foto di Luca Colombo
