1) Iniziate la preparazione dell'uovo nel fiore di pane ritagliando le fette di pane con un tagliapasta a forma di fiore di circa 8 cm di larghezza. Potete tostare i ritagli e usarli come crostini per una vellutata o una zuppa.
2) Spennellate le fette di pane con il burro fuso, quindi tostatele leggermente su un lato, in una larga padella antiaderente ben calda.
3) Girate le fette di pane e sgusciatevi le uova al centro: cuocete per 3-4 minuti, quindi salate e servite.
