1) Prepara la farcitura. Lava 2 foglie verdi di lattuga, asciugale, tagliale a striscioline e mettile in una ciotola. Sgocciola 500 g circa di gamberetti conservati al naturale, tritali grossolanamente e uniscili all’insalata insieme a un cucchiaio abbondante di salsa cocktail; mescola bene per amalgamare gli ingredienti.
2) Completa e servi. Elimina la crosta a 10 fette di pancarré, taglia le fette a triangoli, farciscile con l'insalata di gamberi e forma i tramezzini. Conserva i tramezzini all'insalata di gamberi in frigo coperti con la pellicola fino al momento di servire.
