1) Lascia ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Lava la carota, la zucchina e i ravanelli e sminuzza separatamente le verdure con la grattugia a fori grossi.
2) Elimina la crosta dalle fette di pancarré, spalmale con il burro e spolverizza ognuna con un pizzico di pepe.
3) Allinea 3 fette di pane imburrate e disponi sulla prima metà della carota, sulla seconda metà della zucchina e sull'ultima metà dei ravanelli. Quindi distribuisci le fettine di salmone sopra le verdure e poi copri con le verdure rimaste.
4) Chiudi i sandwich con le fette di pane restanti, ripulisci il bordo dei tramezzini con una spatolina e taglia ognuno in quattro piccoli snack.
