1) Inizia la realizzazione della ricetta del fiore sardo frullando l’olio con maggiorana, sale e pepe con un frullatore ad immersione e filtra il composto con un colino a maglie strette.
2) Disponi 3 fette sottili di porcino crudo una sull’altra e metti, su ognuna fetta, 3 fettine di fiore sardo.
1) Completa, il fiore sardo, con altre 3 fette di porcino e aggiungi l'olio preparato a filo.
2) Servi il fiore sardo e porcini con il Cirò bianco di accompagnamento, questo vino saprà giustamente esaltare questo saporito piatto.
