1) Inizia la realizzazione della crostoni all’ananas con panna acida tagliando in 4 parti non troppo spesse la fetta di prosciutto e salando e pepando le fette di ananas, private della scorza dura esterna.
2) Tosta su una piastra ben calda prima le fette di ananas, poi le fette di prosciutto cotto e infine quelle di panettone spesse circa un centimetro.
3) Trasferisci, man mano che le piastri, le fette di ananas e di prosciutto cotto e i crostoni nel forno chiuso, affinché si mantengano calde.
1) Adagia su ogni piatto una fetta di panettone e appoggia prima una fettina di ananas, poi una di prosciutto e infine, un'altra di ananas, per creare una torretta di crostoni farciti.
2) Ultima la ricetta dei crostoni all’ananas con una cucchiaiata di panna acida e una macinata di pepe.
3) Puoi, inoltre, decorare la torretta con un piccolo ciuffetto di ananas glassato con granella di zucchero.
