L’abbinamento pan di spezie, salmone e crema di robiola aromatizzata con pepe ed erba cipollina dà origine a uno stuzzichino che è un vero e proprio tripudio di aromi e sapori
1) Per preparare la ricetta dei bocconcini al salmone, taglia le fette di pan di spezie in quadratini di circa 3 cm, poi mescola la robiola morbida con 2 cucchiai di yogurt naturale fino a ottenere una crema omogenea. Dopodiché profumala con un cucchiaio di erba cipollina tritata finemente e regola di sale e pepe.
2) Ora fai tostare leggermente le fette di pan di spezie sotto il grill, poi lasciale raffreddare. Taglia il salmone a quadratini della stessa grandezza dei crostini, poi uniscilo al pane insieme alla crema di formaggio aromatizzata. Infine insaporisci ulteriormente i bocconcini con un po’ di pepe e decora con una spolverata di erba cipollina.
