1) Inizia la realizzazione della ricetta dei marroni e parmigiano disponendo poca crema di marroni su qualche foglia di alloro.
2) Completa, aggiungendo delle scaglie di Parmigiano Reggiano. 3) Servi i marroni e parmigiano con il vino Gutturnio dei Colli Piacentini, profumato di bosco e spezie.
1) La crema di marroni non va confusa con la classica marmellata di marroni e si prepara lessando i marroni, sbucciandoli e pelandoli e infine schiacciandoli e unendoli ai tuorli delle uova sode, allo zucchero, al rum e all'acqua, poi il composto andrà messo in frigorifero per addensarsi.
2) I marroni e parmigiano offrono un mix di sapori accattivante ed originale; prepara il tuo piatto, disponendo le foglie di alloro a raggiera e servi con una decorazione di aceto balsamico.
