1) Per preparare la nostra ricetta delle barchette di belga al prosciutto crudo, devi anzitutto sfogliare delicatamente i cespi di invidia belga e lavarli. Dopodiché disponi le foglie a mo’ di barchette, arrotola le fette di prosciutto e distribuiscile nella belga.
2) Taglia a metà il melone invernale, privalo dei semi e, aiutandoti con uno scavino, ricava diverse palline dalla polpa, poi disponi una pallina in ogni barchetta di belga e sistema tutto su un piatto da portata. Infine utilizza le palline di melone avanzate per preparare una buona macedonia.
