1) Per preparare in modo semplice e veloce la ricetta di dab e capensante gratinate devi per prima cosa aprire 4 capesante, poi elimina la parte scura, lavale e asciugale.
2) Frulla 1 fetta e mezza di pancarré privata della crosta.
3) Sbollenta 20 g di pistacchi sgusciati, sbucciali e tritali grossolanamente; trita finemente una scorzetta d'arancia non trattata. Passa quindi alla preparazione delle capesante gratinate.
1) Mescola tutto il contenuto e con cura distribuisci sulle capesante , salate e pepate.
2) Fai fondere 30 g di burro e versalo nelle conchiglie. Trasferiscile nel forno caldo a 180°, cuocile per 12 minuti circa e completa con 2 di minuti di grill per ottenere le capesante gratinate perfette.
