1) Sbuccia e trita la cipolla; falla saltare in una padella con l’olio di semi insieme a tutte le spezie e gli aromi. Unisci la carne tritata, mescola bene, bagna con poca acqua e fai cuocere una decina di minuti fino a doratura; regola di sale.
2) Piegate i dischi di brick prima a metà e poi ancora a metà in modo da ottenere 8 tasche a forma di cono; farcitele con la carne tritata e le patate a dadini e chiudete i fagottini dal lato aperto, sigillandoli con un po’ d’acqua.
3) Friggili pochi per volta in abbondate olio di semi finché sono dorati. Servili caldissimi.
