Lo Chef consiglia: Per te la tavola è sempre un buon riparo dalle intemperie. Un rifugio in cui trovare allietante e pacifica condizione di benessere. Questa settimana di festeggiamenti passati e futuri è caratterizzata da un'insolita preoccupazione che però serve a bilanciare umori e ormoni che viaggiano a velocità supersonica. Anche il cibo condiziona gli ormoni e gli umori e il tuo ingrediente della settimana si sdoppia: olive e cipolla. Ti sembrerà strano ma la cipolla da mangiare cruda ha proprietà incredibili! Mi raccomando di consumare anche tanta frutta ricca di acqua.
Piatto della settimana: Insalata caprese con cipolla di tropea cruda e olive verdi. Potrebbero starci bene anche i fichi d'India e comunque fossi in voi prenderei ispirazione anche da questa ricetta!
