In base alle vostre preferenze potete scegliere di preparare un secondo di carne leggero sia di carne bianca sia di carne rossa. In particolare per le carni rosse, preferite i tagli magri come il filetto, il controfiletto o la bistecca.
Tra le carni bianche, il principe dei piatti leggeri è senza dubbio il pollo. Delicato e povero di grassi, insieme al tacchino, è perfetto per essere utilizzato nella preparazione di piatti veloci, facili e leggeri da gustare in tutte le stagioni: cliccate qui per scoprire le ricette con il petto di pollo.
Un altro consiglio è quello di preferire le tartare, le cotture in forno brevi, la griglia o la cottura in padella antiaderente o bollita. E non eccedere con l’uso dei grassi. Per insaporire la carne usate le spezie, le erbe aromatiche e le salse magre ma gustose, doneranno sapore alla carne senza coprirne il gusto e, in questo modo porterete a tavola secondi di carne leggeri sempre diversi.
Ecco i nostri preferiti.
Le cosce di pollo al limone e capperi sono un secondo piatto gustoso e perfetto da portare in tavola per una cena leggera ma allo stesso tempo sfiziosa
Una salsa aromatica per una ricetta esotica, leggera e gustosa
Provate la ricetta della tartare di vitellone con salsa d’uovo, un piatto a base di manzo, facile da preparare e pronto in soli pochi minuti
Portate in tavola la ricetta dell'insalata di pollo in salsa verde, un piatto facile da preparare e perfetto per rimanere in linea senza dover rinunciar al gusto
Un secondo piatto freddo light sfizioso e profumato, perfetto per deliziare i propri ospiti nei pranzi e nelle cene d'estate
Il coniglio in umido con pomodorini e finocchietto è un ghiotto intingolo con il profumo dell'orto
Se volete mangiare leggero il carpaccio ai fagiolini e pepe rosa e fagiolini con carne di manzo è un ottimo pasto con elevati principi nutritivi; il suo impiego è ideale anche come antipasto sempre gradito e fresco, è molto adatto al periodo estivo
Un secondo semplice e veloce, negli straccetti di manzo con rucola e pomodorini dolce, sapido e amarognolo creano un mix golosissimo
I bocconcini di pollo e verdure sono un piatto semplice reso gustoso dagli aromi usati per la panatura. Graditi anche dai bambini, si possono sfruttare come trucco per far mangiare loro le verdure
giugno 2024
