Lo Chef consiglia: C’è una regola che devi fare tua: «se riesci a seguire il flusso degli eventi, vincerai»! Il mio punto di vista? Beh, è bene lasciarsi guidare dalle suggestioni che ricevi, non imporre nessuna scelta gastronomica. Lasciati condizionare dai suggerimenti che ti porteranno a qualche deliziosa sorpresa culinaria e non solo.
Piatto della settimana: Minestra di ceci con salsa emulsionata di salvia, olio extravergine d'oliva e un piccolissimo pezzetto di aglio privato dell'anima ma è anche ottima la crema di ceci da condire in tanti modi pur mantenendo la buona usanza dell'olio extravergine d'oliva a crudo!
