Fortunati dal 23 ottobre al 22 novembre
Ingrediente speciale: Orzo.
QUI puoi scoprire come cucinare al meglio l'orzo.
Verdura Porta Fortuna: Cavolo verza e patate.
QUI trovi la ricetta di un'insalatina strepitosa per gustare il cavolo verza rosso.
Lo Chef consiglia: Rendi ogni giorno più solubile come l’orzo o il caffè che si scioglie nell’acqua. Renditi possibile un comportamento che ti permetta di scioglierti al destino. Ti potrà sembrare complicato ed esagerato per quello che è il tuo temperamento ma io ci ho visto molta fluidità e una proprietà, in un certo senso, magica. Cerca di immaginarti polvere solubile e di scioglierti nei vari contesti in cui ti trovi o ti troverai. L’ingrediente della settimana è proprio l’orzo.
Piatto della settimana: Purea di patate aromatizzata con orzo solubile. Risotto all’orzo e parmigiano o risotto al cioccolato fondente.
QUI trovi il segreto per fare un buon purè che non è così scontato.
Frutto magico: Marmellata di pere e orzo
