Antipasti

La caprese in salsa di cipolle

Antipasti

Galette di pomodori e carote gialle arrosto

Antipasti

Purea di topinambur ai pinoli ed erba cipollina

Antipasti

Sformatini di topinambur al pepe e funghi secchi

Antipasti

Le capesante con sugo leggero alla puttanesca

Antipasti

Bomboloni salati fritti in farcia di prosciutto cotto e scamorza

Antipasti

Pinzimonio con maionese di tofu

Antipasti

Tartare di seppie con rucola, nocciole e vaniglia

Antipasti

Insalata nord sud

Antipasti

Culatello di Zibello con lingue di pasta matta

PRIMI

Jufa

PRIMI

Le conchiglie con provola e pomodorini alle erbe

PRIMI

Caserecce all'arancia con mosciame e pistacchi

PRIMI

Lasagne con carciofi e salsa Mornay

PRIMI

Ravioli al graukäse

PRIMI

I cellentani con triglie e pesto di acciughe alla menta

PRIMI

Bigoli con sughetto di fave e mazzancolle

PRIMI

Fusilli con crema di robiola, sugo di peperoni e briciole di pane

PRIMI

Lasagne con zucchine, caprino e rucola

PRIMI

Reginette con fegatini di pollo

Secondi

Piadine con caprino e cipolla rossa

Secondi

Magatello in salsa mantovana

Secondi

Cotoletta di petto di pollo, pomodori, burrata e rucola

Secondi

Ricetta brasiliana: Churrasco

Secondi

Peperoni friggitelli ripieni di riso, fritti in tempura con maionese

Secondi

Le cozze ripiene

Secondi

Rotolini di salmone affumicato al mango e rucola con maionese allo yogurt e lime

Secondi

Guancia di manzo brasata con spinacini saltati e patate

Secondi

Carré di vitello con sedano rapa, noci e mandorle

Secondi

Bruschette di pesce: stoccafisso brandacujun

Contorni

Carciofi ripieni

Contorni

Frittelle di patate speziate

Contorni

Gratin di verza e cavoli

Contorni

Patate d'autunno

Contorni

Asparagi al pesto di capperi e mandorle

Contorni

Cipolla caramellata con crema di parmigiano

Contorni

Insalata di finocchi, gamberi e agrumi

Contorni

Pomodori con riso basmati e guazzetto di vongole

Contorni

Carpaccio di mele e primosale di capra

Contorni

I cestini ripieni di riso e peperone

Contorni

Tum'Tumo (Eritrea)

DOLCI/DESSERT

Pesche ripiene con caramello

DOLCI/DESSERT

Torta cremosa con mandorle e cioccolato

DOLCI/DESSERT

Tortino di pane e cioccolato con pere e cannella

DOLCI/DESSERT

Cake di mandorle al cioccolato

DOLCI/DESSERT

Mousse delicata di cachi e yogurt

DOLCI/DESSERT

Aspic di lamponi e albicocche ai due gusti

DOLCI/DESSERT

Pasta frolla classica

DOLCI/DESSERT

Panettone tradizionale alle tre mousse con falde di cioccolato

DOLCI/DESSERT

Chiffon cake

DOLCI/DESSERT

Sigari con mousse vegana all'orzo