Uno spumante fatto da uve moscato, ma secco, ideale come aperitivo. È questo il nuovo nato di Duchessa Lia, casa viticola che da quarant’anni produce DOC e DOCG nelle Langhe. E proprio in questo territorio va in scena l’altra novità promossa dall’azienda: weekend a tema, per abbinare un vino a una proposta di turismo.
La sfida al prosecco è lanciata!
Partiamo dal vino: si chiama Asti Secco DOCG ed è uno spumante dry – ossia secco (sicuramente non dolce!) ma non secchissimo (non brut o extra brut)- ottenuto con uve moscato bianco. Profumo flagrante e floreale, perlage fine e persistente, è ideale come aperitivo ma può anche accompagnare un pasto intero, soprattutto se a base di pesce e crostaceo oppure formaggi freschi e salumi.
Questa cantina di Santo Stefano Belbo, in provincia di Cuneo, si muove dunque sulla scia dell’obbiettivo di produttori e Consorzio di Tutela dell’Asti DOCG: alla riscossa, scommettendo sulla trasformazione da dolce a secco. Ossia: mentre il prosecco veneto fa furore in tutto il mondo ed è oramai uno degli aperitivi più gettonati (ma è consumato anche a tutto pasto), il dolce spumante moscato piemontese è in brusco e inesorabile declino. A partire dallo scorso anno i produttori hanno levato la testa e si sono rimboccati le maniche, creando uno spumante innovativo grazie a una nuova tecnica di vinificazione - studiata e sperimentata per anni – che permette di usare le deliziose uve moscato per fare un vino secco.
Duchessa Lia è…
Duchessa Lia ha inoltre messo a punto 4 tipologie di weekend differenti che valorizzino il territorio attraverso la cultura enogastronomica. Ogni tour è abbinato ad un vino Duchessa Lia particolarmente sintonico al tema, di cui i partecipanti troveranno due bottiglie in omaggio al loro arrivo in camera.
Duchessa Lia è… amore abbinato al Moscato d’Asti DOCG, è il più romantico dei quattro, pensato per le coppie o le famiglie, abbina momenti di divertimento ad altri di completo relax, per esempio in un centro benessere.
Duchessa Lia è… cultura abbinato all’importante Nebbiolo D’Alba DOC, per passare un weekend tra castelli e storia, in compagnia di scrittori famosi come Cesare Pavese e Beppe Fenoglio.
Duchessa Lia è… gourmand abbinato al Barbaresco DOCG: il più goloso dei weekend, con tanto di cena gourmand in un ristorante stellato della zona, il “Ciau del Tornavento” di Chef Maurilio Garola, a Treiso. E poi degustazioni di nocciole, formaggi, cioccolato, una ricerca simulata del tartufo con il trifolao e il suo fidato cane.
Duchessa Lia è… movimento abbinato al nuovissimo Asti Secco DOCG, dedicato in particolare a chi ama la vita all’aria aperta: trekking con gli asinelli, passeggiate a cavallo e tour con le bici elettriche sono tra le proposte accattivanti di questo pacchetto che – causa meteo - weekend sarà proposto nel periodo primavera/estate.
I weekend possono essere prenotati tramite il Consorzio Turismo Langhe Monferrato Roero e partono da 195 Euro a persona. Maggiori informazioni sul sito dell'azienda.
Adriana Dritta
ottobre 2017
