Lunch con le amiche? L’8 marzo diventa un’occasione per ritrovarsi e festeggiare insieme, tra confidenze e risate, una giornata importante. Sulla tavola, oltre a ciuffi di mimosa, piatti gustosi, eleganti e leggeri. Dalla classica torta alle decorazioni per tante ricette fino al drink per brindare. Ecco le nostre ricette!
Prelevate i tuorli delle uova sode e, con il dorso di un cucchiaio, passateli attraverso un colino facendoli cadere su un piatto, senza toccarli con le mani per evitare che si schiaccino. La mimosa ottenuta è un complemento goloso per decorare le uova farcite con una mousse di tonno e patate, un delicato risotto agli asparagi, le scaloppine, un'insalata mista o stuzzichini, tartine e canapè. Ecco alcuni suggerimenti.
Tramezzini mimosa con salsa di formaggio, un antipasto veloce e facile. Profumato con erba cipollina e pepe nero, è perfetto per antipasti, buffet o aperitivi. Provate anche la versione con formaggio spalmabile e ricotta.
In questa ricetta, il giallo deciso del tuorlo d’uovo e l'aroma intenso dell'origano fresco portano in tavola la bella stagione dando un tocco di vivacità al piatto di pasta.
Un'insalata che è un'esplosione di primavera: ad accompagnare la carne bianca del pollo ci sono infatti oltre alle verdure anche profumate primule e violette.
Basta davvero pochissimo per preparare queste sfiziose coppette mimose. Una tartare golosa arricchita da questa speciale decorazione.
Un secondo piatto sfizioso e delicato che nella decorazione ricorda la mimosa.
Primo piatto alternativo arricchito dalle uova sode e dal limone e decorato con scaglie che ricordano la mimosa.
Una versione salata della torta mimosa, perfetta per un buffet o un gradevole antipasto.
Dadini di pan di Spagna si uniscono alla crema e a pezzetti di pesche sciroppate per dar vita a un gustoso dessert da servire in bicchieri
Una versione salata della torta mimosa, perfetta per un buffet o un gradevole antipasto.
Un drink profumato per festeggiare l'8 Marzo. Da accompagnare con sfiziosi stuzzichini.
a cura della redazione,
marzo 2024
