Le miti giornate di fine settembre sono l'ideale per una gita in campagna a cucinare insieme cose buone e magari concedersi una cavalcata tra boschi e radure. Luoghi baciati dal fascino autunnale e prodighi di cibi di anima rustica e appagante. Ecco quale ricetta da provare.
Questo piatto è per l'autunno: la pasta fatta in casa con la farina di segale, il condimento con mocetta e formaggio valdostano, il burro di montagna, le noci e il timo. Una corroborante escalation di sapori
Un antipasto vegetariano a base di patate e farcito con funghi e porri. Al profumo di maggiorana, i rosti sono perfetti anche per un brunch
Preparato con farina di farro, è un pane rustico che si conserva anche per alcuni giorni
Un dolce tipico della cucina francese rivisitato in chiave mediterranea. Con panna e yogurt
Un secondo che onora la tradizione romana: dalla scelta della cottura, all'uso del guanciale, fino alla nocciola per la salsa
Una variante con le nocciole della classica salsa genovese per questa pasta fresca home made preparata con farina di grano tenero
Un primo ricco e sontuoso per la tavola delle feste. Farcito con faraona e fontina è guarnito con tartufo a lamelle
Un mix di sapori speciali che vive attraverso il contrasto tra la tenacia della pasta e la morbidezza del sugo.
Da servire alla fine di un pranzo di famiglia o per una speciale merenda questo flan è perfetto per ogni momento
Insolita rivisitazione di un abbinamento gastronomico tra i più riusciti per esaltare il sapore dei formaggi
settembre 2024
