Un suono unico, inconfondibile, che vuol dire festa: è quello del tappo di vino che si libera dalla bottiglia e vola felice per il mondo, con un motore di bollicine o a bordo delle ali di un cavatappi. Nelle tavole di Natale nostrane e per il brindisi di fine anno non possono proprio mancare bottiglie di buona qualità. Eccone una selezione.
Bollicine a più non posso
Il Prosecco Extra Dry DOC è lo spumante fiore all’occhiello dell’azienda Tenuta Sant’Anna,azienda nel cuore della Lison Pramaggiore, terra dedicata alla viticoltura fin dai tempi dei Romani che da sempre ha fornito Sauvignon in purezza, quel vitigno aromatico che proprio in quelle terre si esprime al meglio. Per il Natale 2019 è proposto in box oro e nero. (15 €)
Lo spumante biologico vegano Passerina Brut Costadoro si presenta con un bel colore paglierino chiaro, con spuma consistente e morbida alimentata da un perlage fine e continuo. Perfetto in abbinamento ad aperitivi e antipasti, nella prestigiosa versione magnum è venduto all'interno della raffinatissima confezione in colore nero e oro. (15 € )
Perfetto come antipasto o in abbinamento ad un dessert, il Merlettaie Brut Spumante Pecorino by Ciù Ciù ha una spuma candida e cremosa, un perlage sottile e note fragranti di lieviti e profumi floreali, il tutto su un piacevole fondo minerale. In bocca è avvolgente e fresco. (30€, Magnum )
Bella l’iniziativa di Guido Berlucchi per il Natale 2019: acquistando il delizioso cofanetto Berlucchi ’61 for Treedom sarà possibile regalare uno dei 300 alberi piantati in collaborazione con la piattaforma web, l’unica al mondo che permette di piantare un albero a distanza e seguirlo online. Contiene due dei più noti Franciacorta della cantina: Berlucchi ’61 Satèn e Berlucchi ’61 Brut. (39,90 € )
Il pluripremiato spumante Altemasi Riserva Graal 2012 è una scelta perfetta per chi vuole offrire o offrirsi un raffinato prodotto di lusso. Questo Metodo Classico trentino nasce da uve Chardonnay e Pinot Nero ed è caratterizzato da spuma bianca, perlage fine, profumo è complesso, gusto avvolgente e persistente. Davvero raffinato. (42 € )
Per un brindisi in stile, l’eleganza del nero Val D’Oca. Stella polare del firmamento Prosecco italiano, l’etichetta della casa Prosecco Valdobbiadene Superiore D.O.C.G. Extra Dry Millesimato nero (9,50 € ). Ottimo come protagonista in tutte le occasioni da bollicine, è trasparente e limpido con quel suo sentore di mela Golden.
Bianco, rosso e giallo!
Torre Rosazza Sauvignon Colli Orientali del Friuli Doc è un Sauvignon in purezza, quel vitigno aromatico che proprio in quelle terre si esprime al meglio. Saporito e marcatamente aromatico, rinfrescante, è splendido degustato come aperitivo, si accompagna bene a primi piatti saporiti alle erbe, secondi di pesce, salumi e formaggi freschi. (12,50 €)
Per il Natale 2019 Costa Arente sfoggia il suo Valpolicella Ripasso DOC in versione Magnum, con tanto di ceralacca per sigillare la bottiglia racchiusa nella raffinata cassetta in legno. Un vino che esprime metodo, cura ed attenzione alla tradizione, quella di “ripassare” le uve Valpolicella sulle bucce dell’Amarone. Per accompagnare secondi piatti importanti. (42,50 € )
Il Moscato Passito di Noto D.O.P. della cantina Feudo Luparello è perfetto da abbinare al panettone e agli altri dolci della tradizione natalizia. Fragrante, intenso, complesso. (15 €)
A pasto finito, di nuovo presi per la gola!
Da gustare ghiacciato, idealmente a – 20°C, il Vecchio Amaro del Capo come limpida e trasparente ambra fa scorrere nella nostra gola sorsi ricchi di aromi agrumati dell’arancia e del bergamotto. Da regalare nella confezione con i bicchieri giusti per gustarlo al top (19 €). La pregiata versione Riserva 100th Anniversary (48 €) è invece da sorseggiare a temperatura ambiente.
L’ Elisir San Marzano Borsci è una crema di inteso colore castano, densa nei suoi riflessi dorati dal sapore ben bilanciato tra dolce e amaro. Medaglia d'Oro alla Spirits Selection 2018, +è la ‘specialità orientale’ di Caffa, azienda percepita come leader nel suo settore. Il suo profilo aromatico è complesso, tra le note fruttate, speziate e vegetali.
Carola Traverso Saibante
dicembre 2019
