Il suo aroma è intenso, le calorie che contiene invece sono pochissime, soltanto 20 in 100 grammi. È diuretico e combatte quindi la ritenzione idrica. Parliamo del sedano, un vero alleato in cucina, sia nelle preparazioni di base (non esiste un ragù senza un trito di sedano, carote e cipolle per esempio!) che come ingrediente principe di vellutate, insalate e primi saporiti. 

Ma il sedano è anche ricco di fibre, che riducono il colesterolo e i trigliceridi, e di sedanina, che facilita la digestione e l'assorbimento dei gas. Inseriscilo nella tua dieta con qualche ricetta light. Per un secondo che sa di mare per esempio puoi preparare i polpi alla piastra con pomodorini e sedano, oppure, per un contorno diverso dal solito, un'insalata di mele, sedano e nocciole. Prova tutte le ricette light con il sedano di Sale & Pepe e, se ti va una bevanda leggera e fresca, ricca di fibre e vitamine, non perdere l'estratto di mele e sedano.