Primaverili, colorati, con prodotti di stagione: i primi piatti di Pasqua variano da regione a regione con alcune costanti. Non mancano infatti le verdure del periodo, come gli asparagi, ma anche le fave e i carciofi. Si dà spazio all'agnello, che non è presente tutto l'anno sulle tavole ma è simbolo della tradizione pasquale. E per chi non apprezza ricchi ragù di carne, non mancano primi più leggeri. Abbiamo raccolto una serie di ricette, grazie alle quali potrete facilmente stupire i vostri ospiti. Ce n'è proprio per tutti i gusti!