La rucola o ruchetta è un'erba molto apprezzata e comune nella nostra cucina. Il suo sapore deciso e pungente la rende perfetta non solo come contorno ma anche come ingrediente di numerose preparazioni. Se ti piace e vuoi provarla in modi nuovi e sfiziosi prova la ricetta delle lasagnette con rucola e verdure di Sale&Pepe, o quella delle castellane al pesto di rucola con cannellini, o ancora la ricetta della raffinata tartare rucola e seppie con nocciole e vaniglia. E per un tocco di cucina etnica c'è il taboulé di cetrioli e avocado.