Quando l'occasione è davvero speciale e gli ospiti sono tanti, la cena seduti diventa complicata da organizzare, e in molti optano per una cena a buffet: dà un tocco leggero ed informale alla serata ed è pratica da allestire. Basta scegliere le ricette giuste: sono tantissime le possibilità per dare vita ad un buffet originale con amici e parenti, che stupisca gli ospiti e non stressi chi deve cucinare. Molte piccole prelibatezze, finger food e stuzzichini infatti possono essere preparate in anticipo e servite fredde, proprio come il riso rosso con insalata di avocado e gamberetti o le polpette di zucchine.

Qui alcune proposte adatte ad ogni occasione, dalle più classiche ed eleganti in cui si possono scegliere ingredienti pregiati come le ostriche, alle più veloci ed informali adatte alle tasche di tutti, in cui invece è possibile sperimentare e scatenare la fantasia, come nelle focaccette con le olive o nelle sfogliette di toma. Fra queste, qualche proposta vegetariana e, per non farsi mancare proprio niente, le ricette dolci per concludere in bellezza la cena a buffet.