10 piatti freddi per una cena a buffet può voler dire tutto e al tempo stesso niente. Qui la scelta è ampia e variegata e prende forma attraverso dieci piatti diversi ma ricercati, che possano accontentare tutti. Quando si pensa a organizzare un buffet non si può di certo prescindere dai diversi antipasti sfiziosi che ci si aspetta di trovare. È così che non possono per nulla mancare piatti come i cestini croccanti con fave e gamberi o gli spinacini, miele e ricotta. Ma una cena a buffet apre un vero e proprio mondo ed è perfetta per accogliere rotoloni di arrosto di tacchino con riso freddo o l’insalata con la feta o un semplicissimo ma sostanzioso rotolo di pane con mortadella e gruyère con rucola.

Non mancano ovviamente i piatti più raffinati come le capesante gratinate alla frutta secca o quelli più rustici come i tramezzini pollo e uva o i bignè con crema di tonno e dragoncello. Dieci piatti per una cena a buffet che non equivale a una cena vera e propria, che si preparano con semplicità e rapidità e che hanno la caratteristica comune di poter essere realizzati con un certo anticipo e serviti freddi. Leggete le nostre proposte e scegliete quelli che più amate.