Fabio Mecchina, chef e proprietario del ristorante Soul a Legnano (Mi), noto per la sua abilità a combinare tecniche tradizionali e moderne con un'attenzione peculiare per gli ingredienti freschi e di stagione con un forte focus sulla sostenibilità e la stagionalità.
Fabio Mecchina, chef e proprietario del ristorante Soul a Legnano (Mi), noto per la sua abilità a combinare tecniche tradizionali e moderne con un’attenzione peculiare per gli ingredienti freschi e di stagione con un forte focus sulla sostenibilità e la stagionalità. Fa parte dell’associazione che raccoglie i più giovani e rappresentativi chef dell’alta ristorazione italiana (JRE)
