Delfino di Gualtiero Marchesi, dopo aver girato le cucine di mezzo mondo, ha aperto a Cornaredo (Mi) il suo ristorante, D'O, due stelle Michelin e una verde per la sostenibilità, diventato in poco tempo una nuova meta per i gourmet. Recentemente ha aperto un piccolo ristorante, che si chiama Olmo, a San Pietro all'Olmo, piccola frazione di Cornaredo. Tradizione, leggerezza e un deciso no a ingredienti costosi e di moda sono le sue carte vincenti.
