Daleska Alcantara

Brasiliana d’origine, Daleska Alcantara ha vissuto in Francia dove ha studiato panetteria e pasticceria. Volendo vivere più genuinamente, si è trasferita in Italia, nel Canavese, con marito e tre bimbi. Ha aperto un panificio gioioso, dove la gente si parla e si guarda negli occhi, perché secondo lei il pane perfetto (buono, sano e felice) ha bisogno d’interazione con gli altri, per raccontare noi stessi e i nostri valori. Dopo il corso ha iniziato a lavorare da Perino Vesco, tempio del pane di qualità a Torino. @fornodidee