Davide Oldani inaugura il nuovo D'O. E "stampa" i piatti in 3D

Antipasti

Fagottini ai gamberi

Antipasti

Sandwich di salmone e verdure

Antipasti

Macaron al pepe con Gruyère dop, misticanza e fiori

Antipasti

Il flan morbido con uova ed erba cipollina

Antipasti

Cestini di funghi con polenta e uva caramellata

Antipasti

Gli sformatini con peperoni e acciughe

Antipasti

Tronchetto di Natale con Salmone

PRIMI

Ribollita con i cannellini e la pancetta

PRIMI

Pasta al forno con melanzane

PRIMI

Risotto alla bottarga mantecato all'olio e arancia

PRIMI

Terrina di lasagne e salmone fresco

PRIMI

Zuppetta di olive e pesce spatola

PRIMI

Pomodori ripieni di grano

PRIMI

I fagottini con piselli e scampi

PRIMI

La crema di zucchine con i totani

PRIMI

Penne al coccio

PRIMI

I garganelli con storione affumicato e finocchi

Secondi

I tournedos di manzo al tartufo nero su crostoni

Secondi

Gratin di cavolini di Bruxelles

Secondi

Il petto ripieno con tartufo

Secondi

Zucchine tonde ripiene

Secondi

Focacce con olive e rosmarino

Secondi

Rotolini di pollo con carote e rucola al cumino

Secondi

Rotolo bianco di polenta al sugo di mare

Secondi

Brasciole di cavallo

Secondi

Crepes ricetta base

Contorni

Pomodori con riso basmati e guazzetto di vongole

Contorni

Peperonata

Contorni

Gratin di peperoni con bufala e olive

Contorni

Insalata di puntarelle con grana e bottarga

Contorni

Panachè di pomodori allo zenzero

Contorni

Agretti con salsa di acciughe

Contorni

Insalata con la feta

Contorni

Melanzane al pecorino

Contorni

Melanzane farcite alla Ottoleghi

DOLCI/DESSERT

Pane al cioccolato e nocciole tostate

DOLCI/DESSERT

Coppa sabauda con ricotta, canditi e amarene sciroppate

DOLCI/DESSERT

Budini di riso farciti con crema chai

DOLCI/DESSERT

Il soufflé al cioccolato

DOLCI/DESSERT

Salame di cioccolato bianco

DOLCI/DESSERT

Sorbetto di fragole al balsamico

DOLCI/DESSERT

Ananas caramellato con gelato di panna

DOLCI/DESSERT

Semifreddo con croccante di pistacchi