Il
corbezzolo è un arbusto sempreverde delle famiglia delle Ericaceae che cresce spontaneo in Italia, soprattutto nella macchia mediterranea. Il
frutto – chiamato anche àlbatra – è una
bacca di forma globosa con buccia piuttosto spessa di
colore rosso vivo, costellata da molte escrescenze che la rendono spinosa. La
polpa è gialla, un po’ granulosa e leggermente acidula. I frutti del corbezzolo sono ottimi consumati freschi, ma vengono anche utilizzati per fare
confetture, sciroppi e bevande.
