La
carambola è un frutto di una pianta tropicale coltivata soprattutto in India e in Indonesia.Ha buccia di colore giallo oro con grossa costolatura e forma allungata che ricorda quella del peperone. La polpa gialla, molto succosa, ha un gusto acidulo, che sta tra il limone e l’uva spina. In Oriente, infatti, il frutto viene usato come un limone.
Nel nostro Paese la
carambola viene servita tagliata a fette (che si presentano con una caratteristica forma di stella) e cosparsa di zucchero. Si può conservare in frigo al massimo per 4-5 giorni.
