Ice-cream è il termine col quale viene chiamato negli Stati Uniti (ma oggi in tutto il mondo) il
gelato, che ha come ingrediente principale il latte o la panna (appunto «cream»).
Sembra che «l’inventore» di questo nome sia stato, alla fine dell’Ottocento, un lattaio di Baltimora, Jacob Pussel che, avendo avanzato della panna, per non doverla buttare pensò di congelarla. Il giorno seguente assaggiando questa panna ghiacciata scoprì che aveva un gusto eccellente e pensò così di trasformarla in gelato, aggiungendo altri ingredienti, tra cui le uova.
