Lo
cherry brandy è un
liquore a base di frutta. Contiene il 30% di alcol e si produce con succo di visciole, kirsch (acquavite di ciliegie), zucchero e glucosio. Per perfezionare il gusto si usa aggiungere in genere, una piccola quantità di olio di mandorle amare.
Esiste anche una varietà più chiara di cherry brandy, prodotto con ciliegie della contea del Kent. Questo tipo di cherry brandy, però, non è un liquore ma un distillato.
